Chef
シェフ 堀江毅
| 1974 | 長崎生まれ |
| 1997~ | 福岡にてバーテンダー 長崎にて調理師 |
| 2005 | 渡仏 パリ16区 A＆M (ビブグルマン) パリ1区 ジェラール・ベッソン (一つ星) カオール ル・ジャンドロー (一つ星) パリ5区 レ・ピポ (Chef) |
| 2013 | 帰国 都内ビストロシェフを経て |
| 2015 | 南麻布にてタストゥーをオープン |
| 1974 | 長崎生まれ |
| 1997~ | 福岡にてバーテンダー 長崎にて調理師 |
| 2005 | 渡仏 パリ16区 A＆M (ビブグルマン) パリ1区 ジェラール・ベッソン (一つ星) カオール ル・ジャンドロー (一つ星) パリ5区 レ・ピポ (Chef) |
| 2013 | 帰国 都内ビストロシェフを経て |
| 2015 | 南麻布にてタストゥーをオープン |